A referida certificação baseou-se em parâmetros diversificados, sendo que o fator mais importante foi a utilização e valorização dos produtos locais na confeção dos pratos. Deste roteiro faz ainda parte uma nova plataforma online de promoção e divulgação, onde quem visita Montalegre pode encontrar as informações sobre os restaurantes aderentes e escolher, desse modo, o local e prato que pretende degustar.

Fonte: CMM