A iguaria é um ex-libris da gastronomia alto-minhota e do concelho de Ponte da Barca devido às caraterísticas únicas conferidas pelas pastagens da Serra Amarela, referência emblemática da raça barrosã.

A iniciativa, promovida pela Câmara Municipal, em parceria com a Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, coloca à mesa barquense esta especialidade servida com “Arroz Malandro” ou “batata a murro”, sugerindo-se as tradicionais Rabanadas de Mel como sobremesa.

Conheça os 10 restaurantes aderentes a esta iniciativa:

• Adega do Artur,
• Churrasqueira Barquense,
• Jaime Gomes,
• Emigrante,
• Kibom,
• Martinho (Crasto),
• Martinho (Lindoso),
• Santana,
• Tempus Hotel&Spa
• Vai à Fava

Fonte: CMPB