Nos cardápios dos restaurantes aderentes pode encontrar desde as receitas tradicionais reinventadas com um toque de chocolate como o bitoque com delicioso molho de chocolate ou um lombo fresco  de bacalhau com crosta de castanha e coentros acompanhado com migas de chocolate a propostas mais convencionais como o javali assado, lombo ou entrecosto de porco assado com castanhas.

As sobremesas onde o chocolate é o ingrediente principal são autênticas tentações. Nas ementas apresentadas há várias sugestões de mousse de chocolate: simples, com castanhas, com gelado de caramelo e amêndoas caramelizadas ou com compota de ananás, a que juntam a encharcada de chocolate ou o arroz doce com chocolate branco, entre outros doces imperdíveis.