A plataforma líder em reservas online na Europa, TheFork, revela os restaurantes favoritos mais reservados dos clientes portugueses. Para chegar a este ranking, a plataforma registou os espaços que reúnem mais reservas, apresentando uma lista cujo vencedor é a icónica Cervejaria Ramiro, seguido do “tasco atípico” Ofício, do Seen, um dos melhores restaurantes de Lisboa, do grupo Olivier, o emblemático Café de São Bento e do Arigato – Campo Pequeno, uma estreia de 2023.
Além de deter o terceiro lugar, o Grupo Olivier conta ainda com três restaurantes na lista dos 50 mais reservados, nomeadamente dois Guilty (Parque das Nações e Porto) e o restaurante Yakuza (Lisboa) também em Lisboa. À elevada procura habitual junta-se ainda o efeito Olivier Experience by TheFork, parceria exclusiva que oferece 40% de desconto em todos os restaurantes do Chef.
Diversidade e preferências
Relativamente à localização, os restaurantes lisboetas são os mais populares na hora de reservar: em 50, 28 encontram-se na capital portuguesa. Segue-se o Porto, que surge representado com 12 lugares da tabela, de que é exemplo o restaurante Raiz, inserido na seleção Insider, a lista inclui ainda dois restaurantes no Funchal (AVISTA – Mediterrâneo, Armazém do Sal e dois em Cascais (Baía do Peixe e Monte Mar).
No decorrer de 2023, o turismo desempenhou um papel significativo nas reservas, contribuindo com 29% do total, atingindo um pico notável de 38% em agosto.
As preferências por experiências culinárias de alta qualidade também se destacaram em 2023, com 17% das reservas sendo feitas em restaurantes Insider, uma seleção do TheFork que destaca os melhores restaurantes do momento. Por outro lado, os restaurantes Michelin representaram 3% das reservas.
Perfil do Utilizador
Os dados revelam que 66% das reservas são para o jantar, sendo o sábado o dia de eleição para sair. No universo digital, 48% dos utilizadores preferem iOS para efetuar reservas, enquanto 33% optam por Android. Quanto à avaliação média, 40% das reservas receberam uma classificação entre 9 e 9,3, e 28% ultrapassaram 9,3. A média de pessoas por reserva foi de 2,98, com 56% das reservas destinadas a casais.
Diversidade Culinária
A culinária portuguesa continua a ser a preferida, representando 20% das reservas, seguida pela mediterrânea (12%) e italiana (12%). Os restaurantes com um preço médio de 20€, especializados na cozinha tradicional portuguesa, são particularmente populares, respondendo por 20% das reservas.
A lista completa dos 50 restaurantes mais reservados de 2023 em Portugal
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Cervejaria Ramiro – Lisboa
- Ofício – Lisboa
- Seen – Lisboa
- Café De São Bento – Lisboa
- Arigato – Campo Pequeno – Lisboa
- Yakuza by Olivier – Lisboa
- Contrabando Restaurante e Bar – Lisboa
- O Frade – Lisboa
- The Old House – Lisboa
- NoTalho–Lisboa
- Arigato – Parque das Nações – Lisboa
- Raiz – Porto
- Nogueira’sPorto–Porto
- FradedosMares–Lisboa
- SushifashionBeloura–Sintra
- NómadaAvenidasNovas–Lisboa
- Baía do Peixe Cascais – Cascais
- CervejariaLiberdade–Lisboa
- MonteMar–Lisboa
- Salpoente – Aveiro
- AVISTA – Funchal
- TribunaSportsBar–VilaNovadeGaia
- GuiltyParquedasNações–Lisboa
- P4naBaixa–Porto
- Gruta–Porto
- Clube de Fado – Lisboa
- VintagePraia–VilaNovadeGaia
- Atalho do Cais – Lisboa
- Sauvage – Lisboa
- Bistro 100 Maneiras – Lisboa
- ÁguapelaBarba–Lisboa
- FlowRestaurant&Bar–Porto
- PharmaciaFelicidade–Lisboa
- Bastardo – Lisboa
- Nah Nah Bah – Lagos
- The Club Steakhouse – Lisboa
- MISTURestaurant&Bar–Porto
- Guilty by Olivier – Porto
- Trattoria 179 – Porto
- Rua Tapas e Music Bar – Porto
- Infame–Lisboa
- BellalisaValmor–Lisboa
- Nunes Real Marisqueira – Lisboa
- Cozinha da Clara – Pinhão
- Quatto Ristorante – Porto
- Habitat Terra e Fogo – Porto
- Almeja–Porto
- Michel Restaurant – Ponta Delgada
- O Clube do Hambúrguer – Lisboa
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Armazém do Sal – Funchal
