Localizado no interior do Museu de São Roque – no Chiado -, reabriu na passada quarta-feira o é UMA ESPLANADA, um verdadeiro oásis no coração da cidade, onde se pode desfrutar de refeições deliciosas enquanto se desfruta da tranquilidade do claustro.
Nos mesmo moldes do É UM RESTAURANTE, É UMA MESA, e outros projetos corporativos como é UMA COPA e É UM ALMOÇO, o espaço que agora reabre com nova carta, nesta zona nobre da capital, tem também por objetivo integrar no mercado de trabalho pessoas que passaram por uma situação de vulnerabilidade social.
A carta de petiscos, snacks, tapas, saladas e pastelaria caseira, idealizada pelo chef Nuno Bergonse, chef consultor de todas as propostas gastronómicas e de restauração que a Associação CRESCER tem vindo a desenvolver desde 2019, convida a uma refeição leve e muito saborosa.
Américo Nave, diretor executivo da Associação CRESCER refere que “Da mesma forma que acontece nas diversas iniciativas da CRESCER ligadas à restauração, aqui os formandos também são integrados numa formação, que tem uma componente teórica, em parceria com a Escolha de Hotelaria e Turismo de Lisboa e o IEFP, e uma componente prática, com uma duração de seis meses, no É UMA ESPLANADA. Finalizado esse estágio, os beneficiários do projeto continuam o seu percurso, numa nova experiência profissional, agora em restaurantes nossos parceiros, que proporcionam a aquisição de novas valências. Esta formação técnica e prática, e o acompanhamento dos nossos psicólogos, capacitam os formandos em várias vertentes, com vista à sua integração no mercado de trabalho.”
Para fazer o acompanhamento desta formação contínua, o É UMA ESPLANADA conta com profissionais experientes, como é o caso do chefe de cozinha e do chefe de sala, que asseguram o serviço de forma regular.
Aberto de terça-feira a sábado das 10h às 19h, no Museu de São Roque, no Chiado o espaço dispõe de 66 lugares, divididos entre a esplanada exterior (24), interior (18), e claustro (24). Esta diversidade e flexibilidade, permite organizar eventos no local, com catering assegurado pela equipa da Associação CRESCER.
É UMA ESPLANADA, projeto é desenvolvido com o apoio da Santa Casa de Misericórdia de Lisboa, é uma excelente opção para um almoço tranquilo, ou para uma bebida e um snack ao fim da tarde, antes do regresso a casa.
