A Região de Lisboa possui um verdadeiro tesouro de sabores autênticos, repletos de histórias que refletem tradições locais, pessoas e curiosidades únicas. A Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa apresenta uma seleção irresistível dessas delícias, cada uma com sua própria narrativa.
Manjoeireiros, anteriormente conhecidos como “charniqueiros”, são doces que lembram as famosas queijadas de limão. Feitos com ingredientes tradicionais, conquistam todos os paladares. Foi a Dona Áurea, do restaurante Solar dos Pintor, em Loures, quem resgatou essa iguaria e lhe deu o nome em homenagem à vila da Manjoeira, onde o restaurante está localizado.
Em Mafra, encontramos os Mafarricos, uma versão original do bolo-rei, criada pela pastelaria Doce Camélia. O bolo, disponível o ano todo, combina a massa tradicional do bolo-rei com frutos secos, doce de ovos, chila e frutas cristalizadas. O nome é uma referência carinhosa aos habitantes da região.
Já no concelho de Sintra, os famosos Fofos de Belas são uma verdadeira referência gastronómica desde 1850. Produzidos pela Fábrica dos Fofos de Belas, esses pequenos pães de ló, recheados com creme e polvilhados com açúcar, são preparados artesanalmente, passando a receita de geração em geração, mantendo-se uma verdadeira tentação.
Os Palitos do Marquês, associados ao Marquês de Pombal e ao 1.º Conde de Oeiras, são um doce de herança. Feitos com ovos, farinha, açúcar, raspa de limão e canela, a técnica consiste em fatiá-los depois de cozidos e levá-los de volta ao forno para secar. Surgiram em 1871 com o nome original de Palitos d’Oeiras, e hoje podem ser encontrados na Pastelaria Paris Village.
Em Setúbal, as tradicionais Bolachas Piedade são conhecidas por todos. Criadas em 1855 pela família Piedade, essas bolachas duras, crocantes e com um sabor único a erva-doce são um ícone da cidade. Um detalhe curioso é que a receita secreta é transmitida apenas entre as mulheres da família – os homens encarregam-se apenas de vendê-las.
Explorar os sabores tradicionais dos diversos municípios da Região de Lisboa é uma viagem obrigatória para quem deseja mergulhar na rica herança cultural e gastronómica da região. Cada doce conta uma história e proporciona uma experiência que vai muito além do paladar.
