O Costa Boal Homenagem Reserva Rosé 2023 é a celebração perfeita da elegância e da modernidade no mundo dos vinhos rosé. Com uma combinação das castas Touriga-Nacional, Touriga-Franca e Tinta-Roriz, este vinho revela-se uma escolha sofisticada para quem procura um rosé de excelência.
O rosé Costa Boal Homenagem é um reserva 2023 do Douro, produzido no planalto de Alijó, que integra a gama Homenagem, uma das referências superiores da marca. Para o mercado, foram lançadas 600 garrafas em formato 1,5 litros, com a assinatura do conceituado enólogo Paulo Nunes.
Produção com Cuidado Artesanal
Cada detalhe da produção foi cuidadosamente pensado: as uvas são colhidas manualmente em caixas de 20 kg para preservar a sua qualidade. Após o desengace total, o mosto passa por uma breve maceração pré-fermentativa de 8 horas, seguida de uma prensagem suave. A decantação é realizada lentamente ao longo de 48 horas, garantindo pureza e finesse. A fermentação alcoólica inicia-se de forma espontânea em cubas de inox a uma temperatura controlada de 16°C e é concluída em barricas de 500 litros, conferindo ao vinho uma maior complexidade.
Maturação e Refinamento
O estágio em barricas de carvalho francês durante 6 meses dá a este rosé uma estrutura única, aliando frescura a uma profundidade aromática que encanta desde o primeiro momento.
Para Apreciar no Ponto Certo
Deve ser servido fresco, entre 10°C e 12°C, para desfrutar plenamente da sua riqueza de aromas e sabores.
Prova de Sabores e Aromas
A sua cor salmão delicada é apenas o prelúdio de uma experiência vibrante. No nariz, destacam-se notas florais e frutadas que captam a atenção. Na boca, é subtil e elegante, com uma acidez perfeitamente equilibrada e nuances de madeira bem integradas. O final é intenso, longo e memorável, tornando-o o companheiro ideal na harmonização de pratos de massas, carnes brancas e peixes grelhados.
