A Cas’Amaro apresenta os vinhos Porco Espinho Tinto e Branco 2023, uma homenagem autêntica à tradição vinícola da região do Dão. Produzidos na charmosa Quinta da Fontalta, em Santa Comba Dão, esses vinhos refletem o cuidado artesanal e a riqueza de um terroir único.
O Porco Espinho Tinto 2023 é fruto de uma vindima manual e de uma seleção criteriosa das castas Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen. Com a sua cor rubi intensa, encanta ao revelar aromas ricos de frutos vermelhos e delicadas notas de especiarias. No paladar, destaca-se pela estrutura firme, taninos bem integrados e um final longo e surpreendente. É o par ideal para carnes vermelhas, grelhados e queijos curados, elevando qualquer refeição a outro nível.
Já o Porco Espinho Branco 2023 combina frescura e sofisticação. Com uma tonalidade limão clara, apresenta aromas florais envolventes com toques sutis de frutos de caroço. Produzido com as castas Malvasia Fina, Cerceal Branco e Bical, oferece uma estrutura equilibrada e um final harmonioso. Seja com peixe assado, arroz de marisco ou moluscos, este branco realça os sabores autênticos da gastronomia portuguesa.
“A Quinta da Fontalta, com seus 15 hectares de vinhas e um imponente solar histórico, é um lugar privilegiado para a produção dos vinhos Porco Espinho. O terroir do Dão, marcado pela frescura e diversidade dos solos, imprime aos nossos vinhos uma complexidade e elegância inconfundíveis. O Tinto é robusto, com notas de frutos vermelhos e especiarias, enquanto o Branco cativa pela sua frescura vibrante e aromas cítricos. A colónia de porcos-espinhos na propriedade simboliza a simbiose entre natureza e vinicultura, reforçando a identidade desta gama”, destaca Ricardo Santos, diretor de enologia da Cas’Amaro.
Os vinhos Porco Espinho são mais do que uma expressão do terroir do Dão. Representam o compromisso da Cas’Amaro com práticas sustentáveis e a criação de vinhos vegan, pensados para consumidores que valorizam qualidade, autenticidade e respeito pelo ambiente.
