Lampreia do Rio Minho – Uma Delícia de Inverno em Valença

A partir deste fim de semana, 18 e 19 de janeiro, começa a temporada do evento “Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência”, que vai até 30 de março e promete conquistar os paladares de quem aprecia esta iguaria única. Durante os fins de semana, 18 restaurantes em Valença oferecem uma variada e deliciosa oferta gastronómica, tendo a lampreia como estrela principal.

Para os amantes da gastronomia tradicional e também para os que gostam de experimentar novas formas de preparar este peixe, a lampreia surge em pratos tradicionais e inovadores. Aqui, a tradição da cidade de Valença mistura-se com a criatividade, garantindo uma experiência única a cada refeição. Os pratos mais emblemáticos incluem o clássico arroz de lampreia, a lampreia recheada, a lampreia assada no forno e a lampreia na brasa, entre tantas outras formas de a saborear.

A lampreia do Rio Minho é um produto nobre da região, pescada nas águas do Minho, particularmente pelas comunidades de São Pedro da Torre e Cristelo Covo, que praticam a pesca artesanal ao longo do curso internacional do rio. A sua pesca, que vai das ilhas de Verdoejo até São Pedro da Torre, garante a frescura e qualidade da matéria-prima que chega à mesa dos restaurantes.

Esta iniciativa, promovida pela ADRIMINHO, em colaboração com a Câmara Municipal de Valença, os restaurantes locais e a Confraria da Lampreia do Rio Minho, visa não apenas destacar a lampreia como um prato de excelência da gastronomia valenciana, mas também dar a conhecer o talento e a arte da restauração da região.

Portanto, se é fã de pratos de inverno cheios de sabor ou se nunca experimentou a lampreia, este é o momento perfeito para visitar Valença e saborear a lampreia em grande estilo. Uma verdadeira celebração dos sabores do Rio Minho que promete deixar todos os que a provam com vontade de mais.

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