Centro de Portugal brilha na FITUR 2025 com o projeto “Sabores ao Centro!”

O Centro de Portugal destacou-se este sábado na FITUR – Feira Internacional de Turismo, em Madrid, no stand do Turismo de Portugal, com o lançamento de uma nova iniciativa chamada “Sabores ao Centro!”. Este projeto visa promover a rica diversidade gastronómica e as oportunidades de enoturismo da região, posicionando-a como um destino turístico sustentável, onde a gastronomia é protagonista.

Durante o evento, Anabela Freitas, vice-presidente da Turismo Centro de Portugal, apresentou aos visitantes as principais qualidades da região, com um foco especial na gastronomia e nos vinhos locais. “O Centro de Portugal é a maior região turística do país, com oito sub-regiões repletas de património, natureza e produtos locais. Temos parques naturais, geoparques, monumentos classificados como património mundial, além de uma cultura e gastronomia únicas”, afirmou Anabela.

A vice-presidente destacou ainda que a ligação entre turismo e gastronomia é crucial para o desenvolvimento económico da região. “Cada uma das sub-regiões oferece uma maneira única de preparar os mesmos pratos, com queijos, doces e vinhos que variam de uma área para outra. É uma experiência gastronómica sem fim, que pode ser vivida ao longo de vários fins de semana ou até semanas.”

“Sabores ao Centro!” – Uma plataforma para valorizar os produtos locais

O programa “Sabores ao Centro!” foi concebido para posicionar o Centro de Portugal como um destino de turismo gastronómico sustentável. “A gastronomia só existe com produtos locais, e ao promovermos esses produtos, estamos a impulsionar a economia da região”, sublinhou Anabela Freitas. O projeto inclui a criação de uma plataforma digital que celebra a cultura gastronómica local, unindo-a à paisagem, ao património e à criatividade da região.

O projeto contempla ainda quatro grandes iniciativas: os Prémios “Sabores ao Centro!”, uma Agenda de Eventos, Rotas Gastronómicas e uma forte campanha de marketing.

Os Prémios “Sabores ao Centro!” vão premiar categorias como os “10 melhores restaurantes”, o “chef revelação”, o “melhor restaurante tradicional” e o “melhor produto artesanal”, entre outros, reconhecendo o talento e a valorização dos produtos locais. A Agenda de Eventos vai promover a diversidade gastronómica da região, enquanto as Rotas Gastronómicas convidam os visitantes a explorar as paisagens culinárias da região, conhecendo produtores locais e figuras de destaque da gastronomia. Estas rotas terão um enfoque na sustentabilidade, dando destaque aos produtos locais certificados.

A Campanha de Marketing “Sabores ao Centro!” tem como objetivo promover o talento dos chefs da região, sensibilizar para o consumo sustentável e destacar a importância da utilização de ingredientes locais, promovendo experiências autênticas e de qualidade de vida.

Sabores e vinhos da região em destaque

Após a apresentação do projeto, a chef Inês Beja e o chef Nuno Fonte, do Restaurante DeRaiz, de Viseu, partilharam a história do seu espaço e a sua paixão pelos produtos regionais. Seguiu-se uma apresentação da Comissão Vitivinícola Regional (CVR) da Beira Interior, que destacou as particularidades das cinco regiões vinícolas do Centro de Portugal. A especialista espanhola em vinhos, Cristina Tierno, acompanhou a sessão, compartilhando a riqueza dos vinhos da região.

O evento culminou com uma Degustação de Produtos Gastronómicos e Vinhos do Centro de Portugal, onde os participantes puderam provar uma seleção de produtos típicos de todo o território.

Esta iniciativa resulta de uma parceria estratégica entre a Turismo Centro de Portugal, o Turismo de Portugal, as Comunidades Intermunicipais da região, e o PROVERE Fileira dos Vinhos das Regiões Vitivinícolas do Centro, entre outros. A FITUR é uma das maiores feiras de turismo do mundo, atraindo milhares de profissionais e visitantes. O evento, que decorre de 22 a 26 de janeiro, abriu ao público no fim de semana, depois de três dias dedicados aos profissionais do setor.

Em resumo, o Centro de Portugal brilhou na FITUR 2025, não apenas pelo seu rico património e paisagens deslumbrantes, mas também pela sua gastronomia única, que agora se destaca com o projeto “Sabores ao Centro!”. Uma verdadeira festa para os sentidos e uma oportunidade para explorar de forma sustentável o melhor que a região tem para oferecer.

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