O restaurante Don Alfonso 1890, localizado no Legacy Hotel Cascais, Curio Collection by Hilton, inicia o novo ano com uma explosão de sabores e novidades irresistíveis. Com uma variedade de propostas para todos os gostos, seja para um almoço rápido ou um jantar prolongado, cada refeição é uma experiência gastronómica ímpar, graças aos ingredientes cuidadosamente selecionados.
Uma Tradição Italiana com Toque Napolitano
Na essência do Don Alfonso 1890 está a rica tradição culinária italiana, com raízes napolitanas. A combinação de ingredientes especialmente selecionados e produtos locais da estação transforma cada prato num verdadeiro oásis de sabores. Este ano, o restaurante apresenta quatro novos menus que convidam a uma imersão na requintada cozinha italiana.
Novidades no Menu
- Menu Executivo: Disponível de segunda a sexta-feira, das 12h30 às 15h00, este menu inclui uma entrada de antipasto, seguida de uma Pizza Clássica ou uma Pasta do Dia, escolhida pelo Chef Executivo Ermanno Nicolella, e finaliza com um café ou chá reconfortante.
- Menu À La Carte: Disponível ao almoço e ao jantar, apresenta novos pratos como Orto, Sardina e Pescato del Giorno. As sobremesas variam entre o almoço e o jantar, com opções como Nero, Rocher e Limone.
- Pizzas: Para os amantes desta especialidade italiana, há novas opções deliciosas como Tonno, Provola Salsiccia e Broccoli, e Calzone Napoletano, disponíveis das 11h00 às 18h30.
- Menu de Degustação: Uma verdadeira viagem gastronómica com pratos como Ostras, Ricciola, Risotto, Pescato del Giorno e sobremesas tentadoras como Gelado de Framboesa, Nero e Petit Four.
Sobre o Chef Ermanno Nicolella
Nascido em 1977 na ilha de Ischia, Chef Ermanno Nicolella é um verdadeiro prodígio da culinária. Sua carreira começou em Ischia, onde rapidamente se destacou. Ele aprimorou suas habilidades em renomados restaurantes ao redor do mundo, incluindo o Savoy Hotel em Londres com Gordon Ramsay e o Palace Hotel em Paris com Christofe Rouge
Após retornar às suas raízes, Chef Nicolella trabalhou como sous chef no restaurante Melograno (1 estrela Michelin) e como chef executivo no Mezza Torre Resort e no Papavero di Eboli (1 estrela Michelin)
A sua paixão pela culinária e hospitalidade é evidente em cada prato que cria, sempre valorizando ingredientes frescos e sazonais
Uma Experiência Gastronómica Incomparável
Fundado pela família Iaccarino, o Don Alfonso 1890 combina tradição e contemporaneidade, oferecendo alta qualidade e requinte em cada prato. As novidades deste ano prometem surpreender e deliciar, enquanto o Chef Ermanno Nicolella continua a partilhar suas criações gastronómicas neste prestigiado restaurante de Cascais.
