A Quinta da Vacaria, situada no coração do Peso da Régua, marca um passo importante na sua aposta na criação de vinhos de excelência, com uma personalidade única e marcante. Os seus mais recentes lançamentos, os monovarietais Gouveio, Rabigato e Viosinho, vindos da colheita de 2023, destacam-se pela sua qualidade e pelo caráter autêntico que transparece em cada garrafa.
Estas três castas – Gouveio, Rabigato e Viosinho – foram, segundo a equipa de enologia liderada por João Menezes, as que mais brilharam durante o ano, ganhando destaque pela sua personalidade forte e pelo excelente desempenho durante o processo de envelhecimento em barrica. A Quinta da Vacaria, que apresentou os primeiros vinhos monocastas em 2024, agora amplia a sua gama para seis referências, com o lançamento destes três novos vinhos.
Com uma produção limitada a pouco mais de 3.000 garrafas de cada um, os vinhos Quinta da Vacaria Gouveio 2023, Quinta da Vacaria Rabigato 2023 e Quinta da Vacaria Viosinho 2023 estão já disponíveis nas principais garrafeiras do país, tanto em lojas físicas como online, com preços entre 55 e 60 euros. Cada uma dessas garrafas traz consigo o compromisso da quinta com a alta qualidade, aliando o terroir único da região do Douro a um trabalho rigoroso no campo e na adega.
A produção de vinhos monocastas é, como a equipa de enologia da Quinta da Vacaria sublinha, um desafio grande, pois depende de uma colheita excecional de uvas, que deve ser capaz de expressar todo o potencial da casta escolhida. “One shot opportunity” é como descrevem esse processo, onde a escolha da uva e o seu manejo adequado são cruciais para o sucesso. O terroir da Quinta da Vacaria, com solos de transição entre xisto e granito, proporciona uma complexidade e mineralidade únicas aos vinhos, enquanto a altitude de cerca de 600 metros permite um frescor essencial para a acidez que preserva a vitalidade e a frescura dos vinhos. O clima mais fresco, combinado com ventos que equilibram a temperatura, garante o amadurecimento harmónico das uvas, resultando em vinhos com grande expressão varietal.
Esses novos vinhos estão pensados tanto para quem gosta de beber agora quanto para aqueles que desejam guardá-los na adega, com um potencial de envelhecimento de até cinco anos. Cada casta tem a sua sugestão de harmonização ideal: o Rabigato, com sua frescura característica, combina bem com peixe grelhado, como robalo ou dourada, ou até com uma leve tarte de limão. O Gouveio, com a sua elegância e complexidade, vai perfeitamente com pratos de aves, como um arroz de açafrão, ou com queijo fresco, nozes e mel. O Viosinho, mais rico e estruturado, com seus aromas tropicais intensos, é o par ideal para pratos mais elaborados, como risotos.
Com esses lançamentos, a Quinta da Vacaria solidifica sua reputação de produzir vinhos que não só representam a identidade do Douro, mas também se destacam pela sua personalidade inconfundível e qualidade inegociável. Fica a sugestão para explorar os novos Gouveio, Rabigato e Viosinho 2023, disponíveis nas principais garrafeiras e em plataformas online.
