O Guia Repsol continua a premiar a excelência gastronómica, e este ano marca um momento histórico com a chegada da sua prestigiada Gala a Portugal. Após a cerimónia em Tenerife, onde foram distinguidos 90 restaurantes, a próxima edição será realizada em Santarém, a 7 de abril, no Convento de São Francisco.
Com o tema “O sol nasce em Santarém”, a gala revelará os 70 restaurantes portugueses galardoados com os Sóis Repsol (1, 2 e 3 Sóis), selecionados entre cerca de 250 estabelecimentos recomendados. Além disso, quatro restaurantes serão reconhecidos com o Prémio Sol Sustentável, destacando boas práticas ambientais e eficiência energética.
Os Sóis Repsol: Um Selo de Qualidade
Os Sóis Repsol são uma das distinções gastronómicas mais respeitadas da Península Ibérica, avaliando não apenas a qualidade da cozinha, mas toda a experiência do cliente:
- Três Sóis Repsol: Restaurantes de excelência, onde cada detalhe – dos ingredientes ao serviço – é impecável.
- Dois Sóis Repsol: Espaços com um conceito sólido, técnica apurada e um serviço harmonioso.
- Um Sol Repsol: Restaurantes que se destacam pela autenticidade e qualidade, proporcionando experiências memoráveis.
- Sol Recomendado: Estabelecimentos acolhedores que oferecem boa gastronomia e um ambiente convidativo.
Avaliação Rigorosa e o Papel dos Inspetores
O Guia Repsol destaca-se pelo seu rigoroso processo de avaliação, conduzido por uma equipa diversificada de inspetores. Estes profissionais, provenientes de áreas como advocacia, jornalismo, engenharia, música, economia, psicologia e outras profissionais apaixonadas pela gastronomia, partilham uma paixão comum pela gastronomia, permitindo uma análise focada na experiência real do cliente.
Com o suporte do Basque Culinary Center, um centro de referência na investigação gastronómica, o Guia adota uma abordagem moderna e abrangente. Além da qualidade dos pratos, são avaliados o serviço, a seleção de vinhos, a sustentabilidade dos ingredientes e até a experiência de reserva.
A Relevância do Guia Repsol em Portugal
A chegada da Gala a Portugal reforça o compromisso da Repsol com a valorização da gastronomia e do turismo nacional. Segundo Armando Oliveira, Administrador-Delegado da Repsol Portugal, o guia pretende ser uma referência para quem deseja descobrir a riqueza culinária e cultural do país, promovendo viagens gastronómicas e enoturismo.
Em Espanha, o Guia Repsol já premiou 789 restaurantes, com um crescente destaque para espaços fora das grandes cidades. As distinções de 2024 sublinham o valor da cozinha tradicional reinventada, celebrando a autenticidade e os sabores locais.
Com a chegada da Gala a Portugal, o Guia Repsol assume um papel essencial na promoção dos melhores destinos gastronómicos do país, incentivando os consumidores a explorarem e desfrutarem do vasto património culinário português.
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