O Capítulo Restaurant & Bar, localizado no sofisticado Convent Square Hotel Vignette Collection, convida a celebrar esta quadra com um menu exclusivo, cuidadosamente elaborado para transformar a época festiva numa experiência memorável e recheada de sabores autênticos.
Assinado pelo talentoso Chef Celso Padeiro, este menu especial, disponível ao almoço no dia 20 de abril, combina ingredientes de excelência com técnicas refinadas, oferecendo uma interpretação sofisticada da gastronomia tradicional portuguesa. No espírito do conceito Market-to-Table, o Capítulo privilegia produtos frescos e sazonais, diretamente provenientes de mercados locais, garantindo a autenticidade e a qualidade de cada prato.
Uma viagem pelos sabores da Páscoa portuguesa
A experiência inicia-se com uma entrada requintada: recheio de sapateira com maionese de pickles e tostas crocantes, que combina frescura e textura para despertar os sentidos. Nos pratos principais, a Páscoa portuguesa é reinterpretada de forma inovadora. O clássico Bacalhau confitado no forno a lenha, acompanhado de estufado de sames, azeitonas galegas e cebolinhas, homenageia o mar português com um toque contemporâneo. Para os apreciadores de carne, o Borrego recheado com pinhões, passas e bacon, regado com um aveludado molho de vinho do Porto e framboesas, oferece uma fusão de tradição e sofisticação, numa combinação irresistível.
E para completar esta celebração, a sobremesa surpreende com uma versão delicada e aromática do tradicional arroz-doce: uma receita de arroz-doce de leite de coco e lúcia-lima, que reinventa este clássico da doçaria portuguesa de forma fresca e saborosa.
Para harmonizar com o menu, será servida uma seleção exclusiva de vinhos Adega Mãe PHC Hotels Colheita Particular, além de cerveja, água, refrigerantes e café.
Um convite para uma Páscoa inesquecível
No ambiente acolhedor e elegante do Capítulo Restaurant & Bar, cada refeição é uma verdadeira celebração de sabores, aromas e emoções. Cada prato conta uma história, e cada garfada leva os convidados a uma viagem sensorial única.
