No coração do Alentejo, em Almodôvar, nasceu um branco que promete marcar uma nova geração de vinhos da região: o PIRR Branco Colheita 2023, produzido pela Herdade dos Toucinhos, foi distinguido com a Medalha Grande Ouro no Concurso dos Melhores Vinhos do Alentejo 2025 – a mais alta distinção atribuída num dos certames mais respeitados do panorama vitivinícola regional.
Organizado pela Confraria dos Enófilos do Alentejo, com o apoio da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) e da Entidade de Turismo do Alentejo, este concurso celebra a excelência e autenticidade dos vinhos alentejanos, reunindo ano após ano os mais exigentes especialistas e produtores da região. E em 2025, os olhares voltaram-se para um branco que soube aliar frescura, elegância e identidade de terroir como poucos.
Expressão autêntica de um território em ascensão
O PIRR Branco 2023 é o espelho de um projeto vinícola em ascensão no Baixo Alentejo, numa zona menos conhecida mas com um potencial extraordinário: a Herdade dos Toucinhos, com 82 hectares de vinha plantada em solo xistoso desde 2016, no Mouchão.
A singularidade do terroir – marcado pelo clima quente e seco, pelas noites frescas e pelo solo pobre mas mineral – imprime uma personalidade muito própria ao vinho. E é precisamente essa tipicidade que o distingue num cenário cada vez mais competitivo.
A composição do PIRR Branco é um verdadeiro trunfo, conjugando quatro castas de grande carácter e complementaridade: Verdelho (40%), que oferece frescura e aromas tropicais; Sauvignon Blanc (30%), que reforça a acidez e intensidade aromática; Alvarinho (20%), que traz estrutura e elegância; e Arinto (10%), que acrescenta mineralidade e longevidade. Um blend cuidadosamente pensado para expressar o melhor da região.
O processo de vinificação privilegia a precisão e o respeito pela matéria-prima. As uvas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação e passam por uma triagem rigorosa. Após desengace e prensagem suave, o mosto fermenta a baixa temperatura (14ºC), após uma decantação a frio de 48 horas. O vinho estagia depois sobre borras finas durante seis meses, em inox, com bâtonnage ocasional.
Frescura, elegância e versatilidade à mesa
O PIRR Branco 2023 apresenta-se com uma cor amarelo-pálido, reflexos esverdeados e uma limpidez cristalina. Ao olfato é expressivo e complexo, dominado por notas frescas de citrinos – lima e toranja – e complementado por toques delicados de pêssego e alperce. Um fundo mineral subtil reforça a sensação de frescura e profundidade.
Na boca, confirma-se a expectativa: é um vinho fresco, equilibrado, com uma acidez viva mas harmoniosa e um final persistente que o torna memorável. Extremamente versátil, é ideal para entradas, mariscos, peixe grelhado ou assado, pratos de carnes brancas e até cozinha asiática mais delicada.
Servido entre os 9ºC e os 11ºC, o vinho revela todo o seu potencial.
Um símbolo da nova geração de vinhos alentejanos
O sucesso do PIRR Branco 2023 mostra que o Alentejo continua a surpreender – não apenas pelos seus tintos robustos, mas também por brancos vibrantes e cheios de personalidade. O reconhecimento da Confraria dos Enófilos do Alentejo é também um sinal de que há um novo fôlego criativo na região, onde projetos emergentes, como o da Herdade dos Toucinhos, estão a redefinir o perfil do vinho alentejano para o futuro.
Num tempo em que os consumidores procuram autenticidade, identidade de terroir e compromisso com a qualidade, este vinho surge como um convite: para redescobrir o Alentejo através de novos sabores, e para acompanhar uma geração de produtores que não tem medo de inovar sem perder o sentido da tradição.
Ficha técnica
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Nome: PIRR Branco Colheita 2023
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Produtor: Herdade dos Toucinhos, Almodôvar – Alentejo
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Área de vinha: 82 hectares
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Tipo de solo: Xisto
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Ano de plantação: 2016
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Castas: Verdelho (40%), Sauvignon Blanc (30%), Alvarinho (20%) e Arinto (10%)
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Álcool: 13,5%
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Fermentação: Inox a 14ºC durante 30 dias
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Estágio: 6 meses sobre borras finas, em inox
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Servir entre: 9ºC e 11ºC
