A multiculturalidade estará novamente em destaque na Amadora com a segunda edição do festival “É UM ENCONTRO”, um dos maiores eventos de culinária do mundo, em Portugal. Organizado pela Associação CRESCER e com o apoio do Município da Amadora, o festival acontecerá de 12 a 14 de setembro de 2025, reunindo chefs de renome, membros da comunidade, artistas e milhares de visitantes em três dias repletos de gastronomia, partilha e inclusão social.
Américo Nave, diretor executivo da Associação CRESCER, expressou o seu entusiasmo com o regresso do evento: “Estamos muito contentes por regressar com o ‘É UM ENCONTRO’, um projeto que, desde a sua primeira edição no ano passado, superou todas as expectativas, recebendo cerca de 11.000 visitantes, e afirmando-se como um dos maiores festivais gastronómicos do país.” Nave acrescentou que a equipa e os parceiros estão empenhados em duplicar o número de visitantes este ano, dada a valorização do festival pela comunidade e pelos profissionais do setor.
Sabores do Mundo e da Comunidade em Destaque
Nesta edição, do É UM ENCONTRO, na Amadora, promete uma imersão cultural e gastronómica através de showcookings, workshops e masterclasses. Os showcookings serão apresentados em três formatos distintos:
- Tradição: Liderados por membros da comunidade, dedicados a pratos com raízes locais.
- Fusão: Chefs profissionais e membros da comunidade unem-se para reinterpretar receitas.
- Chefs: Com a participação de nomes reconhecidos da gastronomia nacional e internacional.
Já confirmados para os showcookings “Fusão” estão as chefs Justa Nobre e Tia Cátia (ambas a 13 de setembro), e os chefs Chakall e Nuno Bergonse (14 de setembro). No segmento “Chefs”, o público poderá contar com a presença do chef Rui Ribeiro (14 de setembro), entre outros. A cozinheira da comunidade Tia Emília Cardoso destacará o formato “Tradição”.
Nuno Bergonse, curador e mentor do projeto, enfatizou a singularidade do festival: “O ‘É UM ENCONTRO’ é um festival gastronómico que celebra as cozinhas do mundo, reunindo especialidades de dezenas de países – preparadas por quem melhor as conhece: as próprias pessoas da comunidade. É uma experiência única onde a comida é ponto de encontro, partilha e reconhecimento das culturas que compõem a identidade deste território.”
Além dos showcookings, o festival oferecerá momentos formativos e participativos. Destaque para o workshop de cocktails no dia 12 de setembro, às 21h00, dinamizado por Constança Cordeiro, conhecida pelos seus projetos Toca da Raposa e UNI, em Lisboa, prometendo ousadia e criatividade.
Palco Tertúlia: Um Espaço de Diálogo e Reflexão
Ao longo dos três dias, o Palco Tertúlia será um centro de debate, onde a gastronomia servirá de ponto de partida para conversas essenciais sobre sustentabilidade, igualdade, identidade e inclusão. Chefs, investigadores, cozinheiras da comunidade e agentes do setor social e cultural participarão, convidando à reflexão e à partilha de experiências.
No dia 12 de setembro, às 20h00, o tema será “É UMA CONVERSA… Sobre Responsabilidade Social Corporativa”. No sábado, dia 13, às 15h00, a sessão “É UMA CONVERSA… sobre Género e Gastronomia”, moderada por Catarina Marques Rodrigues, contará com as intervenções de Joana Barrios, da chef Marlene Vieira e do coletivo We Cheffes. Esta tertúlia abordará as desigualdades de género no setor gastronómico, a sub-representação feminina na alta-cozinha e o papel das mulheres na preservação das tradições culinárias.
Ainda no dia 13, às 17h00, o Palco Tertúlia acolherá “É UMA HISTÓRIA… Sobre a Amadora”, onde membros da comunidade partilharão as suas vivências. No domingo, dia 14, às 15h00, a tertúlia “É UMA CONVERSA… Sobre Gastronomia como Expressão Cultural”, moderada pela jornalista Alexandra Prado Coelho, contará com a participação de Virgílio Gomes, Mário Rolando e um cozinheiro local, explorando a gastronomia como veículo de identidade e memória.
O festival encerrará o Palco Tertúlia com “É UM SUCESSO…da Amadora”, no domingo, às 17h00, uma conversa moderada por Helena Durães da TV Amadora, que dará a conhecer casos de sucesso da Amadora em diversas áreas, como a gastronomia, música, arte e desporto.
Um Festival com Propósito Social
O Festival “É UM ENCONTRO” é um projeto da Associação CRESCER que se insere no âmbito das Comunidades em Ação (PRR), em parceria com a Câmara Municipal da Amadora. “Com um forte envolvimento da comunidade, o projeto tem como metodologia base a participação ativa dos atores locais nas diferentes atividades previstas, a fim de fomentar momentos de partilha de histórias e tradições e criar pontes entre as diferentes comunidades presentes no concelho”, explicou Américo Nave. O festival também visa promover a partilha mútua de aprendizagens entre chefs de renome e membros da comunidade, facilitando a reinvenção de pratos tradicionais.
A entrada é gratuita e o programa completo será divulgado em breve.
