Ícone da região da Bairrada, a Quinta do Encontro reforça em 2025 a sua aposta no enoturismo, convidando visitantes e apaixonados por vinho a mergulhar numa experiência verdadeiramente memorável. Situada entre vinhedos ondulantes e com uma arquitetura singular, a adega abre as portas a um conjunto diversificado de propostas que combinam vinho, gastronomia e natureza.
Entre as atividades disponíveis, destacam-se as visitas guiadas com prova de vinhos, com diferentes combinações possíveis. Para quem pretende prolongar a experiência, há propostas que incluem almoço com menus personalizados pelo chef Óscar Gomes. Outra opção passa por um piquenique ao ar livre, ideal para um maior contacto com a natureza. Todas as experiências requerem reserva prévia, por e-mail ou telefone, e são gratuitas para visitantes até aos 17 anos.
A adega, projetada pelo arquiteto Pedro Mateus, é um ponto de destaque arquitetónico que se impõe na paisagem e simboliza a fusão entre arte e vinho. A produção, a cargo do enólogo Paulo Prior, continua a distinguir-se pela excelência dos espumantes e vinhos tranquilos, refletindo a identidade da região.
No restaurante da Quinta do Encontro, com vista para os vinhedos e montanhas, a cozinha de autor homenageia a Bairrada com pratos que aliam tradição e inovação. Cada criação do Chef Óscar Gomes reforça a ligação entre a terra e o mar, elevando a refeição a uma experiência verdadeiramente memorável.
Além da vertente turística, o espaço oferece soluções para o segmento MICE (Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions), com áreas versáteis ideais para eventos corporativos, casamentos, batizados ou ações de team building — tudo num ambiente sofisticado e acolhedor.
Com uma abordagem única ao enoturismo, a Quinta do Encontro promete uma experiência verdadeiramente memorável, onde o vinho é apenas o começo de uma viagem sensorial pela essência da Bairrada.
