As históricas caves da Cockburn’s, em Vila Nova de Gaia, recebem nos dias 7 e 9 de novembro uma edição especial do evento “A La Mesa”, que celebra o seu 5.º aniversário sob o mote: “5 anos, 5 chefs, 5 pratos, 5 vinhos”. Esta experiência gastronómica exclusiva reúne alguns dos mais promissores talentos da cozinha contemporânea num jantar vínico pensado para apaixonados por vinho e boa comida.
Nesta edição comemorativa, o chef argentino Maurício Ghiglione regressa a Portugal para se juntar a quatro chefs convidados que representam a diversidade da gastronomia nacional: Pedro Lencastre Monteiro (Matriarca), Camilo Jaña (Grupo Cafeína), Inês Pando (Mafalda’s do Mercado) e Tânia Durão (Barro Restaurante). Em cada noite, dois dos chefs estarão responsáveis por criar uma ementa de seis momentos, com pratos de peixe e carne cuidadosamente desenhados.
O jantar vínico começa às 19h30 com um aperitivo de boas-vindas, seguido do serviço à mesa num ambiente intimista. Cada prato será harmonizado com uma seleção de cinco vinhos distintos, escolhidos entre referências do portefólio da Cockburn’s e da família Symington. A escolha dos vinhos pretende refletir a versatilidade dos estilos portugueses, criando pontes entre tradição e inovação.
O cenário das caves — as maiores da zona histórica de Vila Nova de Gaia — reforça o caráter singular da experiência. Para garantir o conforto dos participantes, o espaço será preparado com mantas e elementos acolhedores, respeitando o ambiente autêntico de uma cave de vinho do Porto.
Andrew May, Brand Manager da Cockburn’s, sublinha: “Os cinco anos do A La Mesa representam o nosso compromisso em proporcionar momentos únicos, que celebram tanto a riqueza dos nossos vinhos como a criatividade dos chefs convidados. Este jantar vínico é mais do que uma refeição — é um tributo à partilha, à memória e ao prazer de brindar com qualidade.”
Combinando gastronomia de autor, vinhos portugueses e um espaço de grande valor histórico, o evento “A La Mesa” reafirma-se como uma referência no calendário vínico-gastronómico nacional.
