O azeite produzido na Quinta da Lagoalva acompanha a crescente valorização do virgem extra na alimentação contemporânea. Presença constante à mesa portuguesa, surge na confeção diária, no pequeno-almoço sobre torradas, na finalização de saladas, sopas, pratos de peixe e carne, e até em propostas de pastelaria. A atenção dos consumidores recai cada vez mais sobre origem, variedades e perfil sensorial — critérios que distinguem produções com identidade própria.
Na Quinta da Lagoalva, no Ribatejo, essa ligação ao azeite tem mais de um século. Em 1875, o então proprietário, o Duque de Palmela, mandou plantar um olival com as variedades italianas Frantoio e Moraiolo, tornando-se pioneiro na introdução destas cultivares em Portugal.
É dessa escolha que nasce o perfil singular do Azeite da Quinta da Lagoalva. Em 2010, foi lançada a referência virgem extra elaborada a partir dessas árvores centenárias, plantadas num olival de nove hectares. A extração realiza-se em lagar com tecnologia avançada, permitindo laboração a baixas temperaturas permanentemente controladas. Em 2025, chega ao mercado a nova colheita, destinada a distribuição nacional e internacional.
O lote mantém-se invulgar no panorama português ao juntar Frantoio e Moraiolo com mais de 150 anos de presença no mesmo terroir. Classificado como frutado verde ligeiro, apresenta notas de frutos secos, casca de amêndoa verde e sugestões cítricas que evocam lima, acompanhadas por apontamentos de rama de tomate. Na boca, a entrada revela-se doce, evoluindo para um amargo elegante e persistente, com equilíbrio entre aroma e sabor.
O Azeite da Quinta da Lagoalva encontra afinidade tanto em preparações simples — pão fresco, legumes cozidos ao vapor, peixes delicados — como na finalização de cremes e assados. A propriedade mantém ainda produção de azeite virgem para venda a granel, proveniente de mais 23,5 hectares de olival.
A colheita de 2025 está disponível em garrafa de 500 ml e em garrafão de 5 litros, na loja da propriedade, em Alpiarça, na loja online e em diversos pontos de venda especializados.
