A Comunidade Intermunicipal do Alto Minho (CIM Alto Minho) acaba de lançar o “Projeto CIBUS”, uma iniciativa que visa combater o desperdício alimentar ao longo de toda a cadeia de produção e distribuição. A apresentação do projeto, realizada na última semana, reuniu parceiros públicos, privados e a sociedade civil para trabalhar juntos na promoção de práticas mais sustentáveis no setor alimentar.
O nome “CIBUS”, inspirado no termo latino para “comida” ou “nutrição”, reflete o foco do projeto: capacitar as entidades públicas a desenhar, implementar e monitorar políticas inovadoras que enfrentem o problema do desperdício de alimentos. Alinhado com as diretrizes da União Europeia, o CIBUS aposta em criar redes de colaboração — tanto online quanto presenciais — que aproximem diversos setores, promovam a partilha de conhecimento e identifiquem soluções de impacto real.
Com uma abordagem centrada na “metodologia Food Design Thinking”, o projeto coloca os intervenientes no centro do processo, assegurando que as estratégias propostas correspondem às necessidades e desafios de quem atua diretamente na cadeia alimentar. O CIBUS também investe na inovação intersectorial e na economia circular, abrindo novas oportunidades de mercado e reforçando a transparência através de quadros de avaliação específicos.
Manoel Batista, presidente da CIM Alto Minho, destacou a relevância do CIBUS para a sustentabilidade alimentar, especialmente para a região do Alto Minho, e sublinhou a importância de unir diferentes setores e países para criar soluções inovadoras que deixem um legado positivo e duradouro na gestão de alimentos.
