A Câmara Municipal de Cascais anunciou a sua candidatura a Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO, colocando a gastronomia no centro de uma estratégia para tornar a vila mais sustentável, inclusiva e inovadora. Este movimento posiciona Cascais como uma referência no panorama internacional, fortalecendo a sua reputação de município visionário.
Ao integrar uma rede que atualmente reúne 350 cidades ao redor do mundo, Cascais terá acesso privilegiado a uma plataforma global de troca de conhecimentos e experiências. Esta integração proporcionará à vila uma oportunidade única de se destacar como um polo de desenvolvimento sustentável, ao mesmo tempo em que solidifica sua identidade cultural e atratividade como destino turístico e cultural de excelência.
Segundo Nuno Piteira Lopes, vice-presidente da Câmara Municipal de Cascais, “a cooperação em rede trará benefícios significativos, permitindo uma rica partilha de experiências com culturas e gastronomias de diferentes partes do mundo. Isso contribuirá tanto para o empreendedorismo e desenvolvimento local quanto para a projeção internacional de Cascais.”
A candidatura de Cascais à UNESCO está fundamentada em objetivos claros e impactantes, entre os quais se destacam:
- Fortalecer a relação entre áreas urbanas e rurais: Proteger a cultura alimentar local e promover recursos autênticos como alicerces do desenvolvimento urbano sustentável.
- Educação para uma alimentação saudável: Implementar programas educativos que promovam hábitos alimentares conscientes e equilibrados.
- Cascais como epicentro da multiculturalidade gastronômica: Incentivar a partilha de experiências, pesquisa e coprodução para enriquecer a criatividade no setor gastronômico.
- Estímulo à economia criativa: Dinamizar o setor da restauração e envolver a comunidade no fortalecimento de uma economia local inclusiva, impulsionada pela gastronomia.
- Inovação e valorização do patrimônio culinário: Promover avanços nas artes culinárias, na pesquisa colaborativa e na preservação da herança gastronômica.
- Promoção da gastronomia local e nacional: Desenvolver iniciativas que elevem a visibilidade do patrimônio gastronômico de Cascais e da rica cozinha portuguesa.
Uma Vila em Constante Evolução
A candidatura reflete o compromisso de Cascais em alinhar tradição e modernidade, mostrando como a gastronomia pode ser uma ferramenta poderosa para fomentar o desenvolvimento sustentável e a criatividade. Caso obtenha o título de Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO, Cascais não apenas reforçará seu papel como destino de excelência, mas também se consolidará como uma vila onde inovação e cultura caminham lado a lado.
