Estão abertas as inscrições para a edição de 2025 do Concurso Chefe do Ano, uma das competições mais prestigiadas do panorama gastronómico nacional. Este evento desafia cozinheiros e cozinheiras profissionais a demonstrarem as suas habilidades culinárias, destacando-se entre os seus pares e conquistando um lugar de destaque na gastronomia portuguesa. O vencedor da edição de 2024, Diogo Novais Pereira, do restaurante Porinhos, em Fafe, já entrou para a história, mas agora é a vez de novos talentos se revelarem.
O concurso é aberto a todos os chefs residentes em Portugal, com mais de 25 anos ou mais de cinco anos de experiência profissional comprovada. Se você é cozinheiro e deseja dar um passo em direção ao reconhecimento nacional, esta é a sua chance de brilhar.
O Desafio Culinário de 2025
Este ano, os concorrentes terão de apresentar um menu composto por quatro pratos desafiadores: Entrada Vegetariana, Prato de Bacalhau, Prato de Carne e Sobremesa com Azeite. Além disso, um dos pratos deverá obrigatoriamente incluir a laranja como um dos elementos principais. Uma combinação de sabores clássicos e ingredientes tradicionais, mas com a liberdade criativa para explorar novas abordagens.
Inscrições Abertas Até 15 de Fevereiro
Os chefs interessados podem fazer a sua inscrição até o dia 15 de fevereiro, acedendo ao site oficial do concurso, egosto.pt/chefedoano. É uma oportunidade de ouro para quem procura elevar a sua carreira e ganhar visibilidade no mundo da gastronomia.
Um Concurso que Marca Carreiras
Ao longo dos 35 anos de história, o Chefe do Ano tem sido um trampolim para chefs renomados, como Vítor Matos, duas estrelas Michelin, António Loureiro (A Cozinha, uma estrela Michelin), Henrique Sá Pessoa (Alma, duas estrelas Michelin), e mais recentemente, Diogo Novais Pereira. O concurso é um verdadeiro marco na carreira de quem nele participa, sendo reconhecido pela classe como um dos maiores desafios culinários do país.
De acordo com a organização, a cargo da Inter Magazine e das Edições do Gosto, este é um concurso que “continua a marcar a atualidade gastronómica nacional, desafiando os chefs a mostrar o seu talento ao país”. É também uma oportunidade para todos os profissionais da cozinha se destacarem e, quem sabe, avançarem para novos projetos e reconhecimentos.
O Formato de 2025
A edição deste ano será dividida em três etapas regionais, a acontecer em abril, e culminará numa final nacional, marcada para maio. Os finalistas serão selecionados com base nos resultados das fases regionais. O júri será presidido pelo chef António Bóia, chef do renomado JNcQUOI Avenida, em Lisboa, e contará com outros grandes nomes da gastronomia nacional.
Prémios e Reconhecimentos
Além do prestigiado título de Chefe do Ano, o vencedor receberá o Prémio Inovação Helmut Ziebell, uma homenagem ao chef homónimo, entre outros prémios que serão revelados durante a competição.
Se é um chef que procura desafios e quer fazer história na cozinha portuguesa, o Chefe do Ano 2025 é a sua chance de brilhar. Para mais informações sobre inscrições e regulamento, visite o site oficial egosto.pt/chefedoano e prepare-se para um ano repleto de sabor e criatividade.
