A pastelaria Casa do Padeiro, situada na Pontinha, venceu hoje a prova O Melhor Pastel de Nata de Lisboa. A Final decorreu hoje no Congresso dos Cozinheiros, nos Nirvana Studios, em Oeiras.
Para o júri, este pastel distinguiu-se pelo equilíbrio entre a massa folhada e o creme que a recheia.
Para o proprietário, Bruno Francisco, o 1º lugar foi uma surpresa. Quando questionado quais os planos para o futuro, disse-nos: “Manter a qualidade a que já habituámos os nossos clientes habituais e convidar os fãs de pastéis de nata a conhecer a nossa proposta”.
A avaliar a prova do Casa do Padeiro vence a prova do Melhor Pastel de Nata de Lisboa estiveram Alexandra Prado Coelho, Suzana Parreira, Daniel Leitão, Teresa Castro, Catarina Amado, Andreia Moutinho e Isabel Zibaia Rafael. O presidente do júri é o gastrónomo Virgílio Gomes, que está presente desde a 1ª edição do concurso. Os membros do júri provam os pastéis de forma cega, sem saberem de que estabelecimento são, de forma a ser uma avaliação completamente isenta.
Na competição estiveram presentes os pastéis de nata dos 12 estabelecimentos finalistas:
· Casa do Padeiro, Pontinha
· Casa do Preto, Sintra
· Choupanna Café, Lisboa
· Padaria da Né, Damaia
· Pastelaria Aloma, Lisboa
· Pastelaria Estrela Dourada, Lisboa
· Pastelaria Fidalgo’s, Moita
· Pastelaria Fim de Século, Lisboa
· Pastelaria Pão de Mel, Forte da Casa
· Pastelaria Patyanne, Castanheira do Ribatejo
· Pastelaria Viriato, Ramada
· Santa Coina Confeitaria, Coina
O ano passado sagrou-se vencedor o pastel de nata da Padaria da Né, na Damaia. Todas as informações sobre a prova podem ser encontradas em www.melhorpasteldenata.pt.
O evento foi lançado em 2009 pelo jornalista Vicente Themudo de Castro e é organizado pelas Edições do Gosto e por Virgílio Gomes.
