Sommelier Edition do Rocim 2023 com Filipe Wang

O Sommelier Edition do Rocim 2023, criado em colaboração com Filipe Wang, sommelier do ano 2024, reflete uma abordagem única e pessoal à tradição vinícola alentejana. Este vinho, descrito pelo próprio Wang como “um vinho para todos”, une a experiência de um sommelier premiado à mestria do enólogo Pedro Ribeiro, culminando em uma edição especial com assinatura singular.

Proveniente das prestigiadas parcelas da Vinha da Micaela, berço de alguns dos vinhos premium da Rocim, esta edição do Sommelier Edition combina as castas Moreto, Trincadeira, Tinta Grossa e Alicante Bouschet em um blend que promete frescura, elegância e longevidade, desafiando os paradigmas de estrutura típica dos vinhos tintos do Alentejo. “Pode crescer imenso nos próximos 10 anos”, garante Ribeiro, destacando o caráter de guarda deste vinho.

Para ser apreciado entre 14 e 16 graus, Wang recomenda harmonizá-lo com pratos como a clássica Carne de Porco à Alentejana, valorizando sua versatilidade e complexidade. A escolha das castas e o processo de vinificação são resultado de uma cuidadosa seleção, com cada amostra contribuindo para um vinho que carrega não apenas a qualidade, mas também o espírito de colaboração e amizade que pautaram sua criação.

Este vinho, com um preço de 30 euros por garrafa, representa um posicionamento mais elevado dentro das Sommelier Editions da Rocim, reafirmando o compromisso da casa em criar vinhos únicos e memoráveis em parceria com grandes profissionais do setor. Desde o início desta série em 2015, com colaborações notáveis como Rodolfo Tristão, Marco Alexandre e outros, o projeto continua a inovar, destacando a importância do vínculo entre o vinho e quem o apresenta ao consumidor.

O Sommeliers Edition 2023 by Filipe Wang não é apenas um vinho, mas uma homenagem à paixão pelo Alentejo e à capacidade do vinho de unir pessoas em torno de uma taça.

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