Na passada sexta-feira, o Salão Preto e Prata do Casino Estoril foi palco da gala da 9.ª edição dos Prémios AHRESP, um evento que anualmente reconhece e celebra a excelência nos setores da restauração, alojamento e promoção turística em Portugal. A gala dos Prémios AHRESP, organizada pela Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), destacou empresas, instituições, estabelecimentos, regiões, projetos, produtos, serviços e profissionais que elevam o padrão da hospitalidade e do turismo nacional, contando com a presença de cerca de 600 participantes.
A relevância da AHRESP e do seu trabalho foi sublinhada por figuras de peso, presentes no Casino Estoril. Durante a abertura da gala da entrega dos Prémios AHRESP, o Presidente da República, Professor Marcelo Rebelo de Sousa, recordou, em vídeo mensagem, a condecoração da AHRESP com a Medalha da Ordem do Mérito Empresarial – Classe do Mérito Industrial, atribuída no dia anterior no Palácio de Belém. O Chefe de Estado destacou a “capacidade de resiliência da associação e dos seus empresários ao longo de quase 130 anos, atravessando diferentes regimes e crises”, afirmando que esta distinção é “muito justa, porque são décadas, atrevo-me a dizer séculos, de vida. E isso não tem preço”, sublinhando que o reconhecimento é de todos os que “trabalham de manhã à noite para prestigiar Portugal”.
Pedro Machado, reconduzido nesse mesmo dia como Secretário de Estado do Turismo, Comércio e Serviços, subiu ao palco para saudar o trabalho desenvolvido pela AHRESP. Destacou os programas de promoção da associação, como o “Seleção Gastronomia e Vinhos”, e o modelo de implementação das delegações AHRESP em todo o país, que contribuem para a qualidade dos serviços e o crescimento sustentado do turismo. Anunciou ainda, com prudência, um projeto que poderá ser incluído no futuro programa de governo: “É um projeto que nos une a todos: criar, de facto, a Alta Escola de Gastronomia em Portugal”.
Durante dois meses, a AHRESP embarcou numa verdadeira viagem de escuta e reconhecimento, percorrendo o país de norte a sul, incluindo as ilhas, em busca de candidatos que representassem a excelência em cada uma das categorias. Este trabalho de proximidade, reforçado pelas 16 delegações distritais da associação, permitiu descobrir e valorizar o talento em todo o território nacional. Os vencedores dos Prémios AHRESP, anunciados na gala do Casino Estoril, foram selecionados através de uma votação que decorreu entre 17 de abril e 11 de maio, envolvendo tanto o público como um painel de jurados, que foram apresentados na gala do Casino Estoril.
Para além do reconhecimento dos premiados, o Presidente da Direção da AHRESP, Carlos Moura, anunciou ainda três projetos inovadores que reforçam o compromisso da associação com os empresários:
- AHRESP Shop: Uma plataforma para que as empresas associadas possam adquirir bens e serviços com condições mais vantajosas, aproveitando o poder negocial da estrutura coletiva para reduzir custos operacionais, especialmente para micro e pequenas empresas.
- App My AHRESP: Já disponível, esta aplicação para smartphones oferece informação relevante aos empresários, com notificações personalizadas, alertas importantes, documentação útil, atualizações legais e lembretes de obrigações fiscais, facilitando a gestão e as tomadas de decisão.
- Protocolo com a Liga dos Bombeiros Portugueses: Uma parceria que irá garantir apoio logístico atempado aos bombeiros e promover respostas eficazes em situações de crise, reforçando o compromisso da AHRESP com a responsabilidade social.
Os Vencedores da 9.ª Edição: Qualidade e Inovação em Destaque
Das 10 categorias a votação, foram distinguidos projetos e profissionais que se destacam pela sua qualidade, inovação e contributo para o desenvolvimento do setor.
- Embaixador Gastronómico – Restaurante Mugasa (Sangalhos, Aveiro): Com mais de 40 anos de história, o Mugasa é um verdadeiro guardião da cozinha tradicional portuguesa. Reconhecido pelo autêntico Leitão à Bairrada, assado em forno a lenha, o restaurante também se destaca pela valorização da sustentabilidade, dos produtos regionais e pela promoção da economia local.
- Melhor Restaurante – Restaurante Malhadinha (Albernoa, Beja): Integrado na prestigiada Herdade da Malhadinha Nova, este restaurante harmoniza produtos biológicos de produção própria com uma cozinha de autor que celebra os ricos sabores do Alentejo.
- Melhor Alojamento Turístico – São Lourenço do Barrocal (Monsaraz, Évora): Um retiro rural de luxo aninhado numa herdade com mais de 200 anos de história. O São Lourenço do Barrocal une hospitalidade de excelência, produção agrícola biológica, património cultural e uma abordagem sustentável em todas as suas vertentes, promovendo um turismo imersivo e com forte identidade.
- Estabelecimento Solidário – The Folly Restaurant (Estremoz): Mais do que um restaurante, o The Folly é um espaço de inclusão e apoio à comunidade. Em parceria com a Sovereign Art Foundation, oferece sessões gratuitas de arte terapia para crianças carenciadas e com necessidades especiais, contribuindo ativamente para o seu bem-estar emocional e integração social.
- Sustentabilidade Ambiental – Noah Surf House (A-dos-Cunhados): Este projeto turístico exemplifica a integração perfeita entre alojamento, gastronomia e bem-estar, com práticas sustentáveis inovadoras. Utiliza energia solar, compostagem orgânica e reaproveitamento de recursos, incentivando um turismo consciente e a valorização da comunidade local.
- Turismo nos Media – Entre Vinhas (Sacavém): A primeira plataforma digital portuguesa inteiramente dedicada ao enoturismo que se destaca pela divulgação de projetos vínicos em territórios de baixa densidade e pela realização de ações de formação e consultoria para o setor.
- Jovem Empreendedor – João Mateus (Castelo Branco): Chef e empresário, João Mateus é o mentor de três restaurantes – Meio do Nada, Alto da Vila e Portas de Ródão – que apostam numa cozinha de autor com produtos locais e uma forte ligação à comunidade. A sua visão é um motor de desenvolvimento regional e inovação gastronómica no interior do país.
- Destino Revelação – Aldeia de Podence | Caretos de Podence: Com o famoso Entrudo Chocalheiro e os icónicos Caretos, esta pequena aldeia transmontana tornou-se um símbolo da identidade cultural portuguesa. Graças à dedicação da Associação Grupo de Caretos de Podence, esta tradição ancestral foi reconhecida como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO.
- Marcas à Mesa e Marcas na Cama – Companhia Portugueza do Chocolate (Leiria): Uma marca artesanal que reinventa o chocolate português com criatividade, excelência e inspiração cultural. Criadora do “Glorious”, o bombom mais caro do mundo, a Companhia Portugueza do Chocolate transforma o chocolate numa experiência sensorial e identitária.
- Profissional do Ano – José Carlos Santos (Covilhã): Mestre padeiro da Padaria Dias & Dias, com 40 anos de carreira dedicados à inovação e excelência na panificação. Criador do premiado “Pão Rosa Negra”, promove ingredientes locais e é uma referência na formação e valorização do pão como património gastronómico.
Prémios Prestígio: Reconhecimento de Carreiras e Legados
Para além das categorias a votação, a Comissão de Honra da AHRESP distinguiu personalidades que, pelo seu percurso e impacto, contribuíram significativamente para o setor:
- Portugueses Lá Fora: Diogo Vaz Miranda – Com uma carreira internacional notável na hotelaria e restauração, Diogo Vaz Miranda, natural de Guimarães, é atualmente diretor-executivo do grupo que detém o restaurante Central, em Lima (Peru), eleito o melhor restaurante do mundo em 2023. A sua trajetória é um exemplo do talento e liderança portuguesa à escala global.
- Personalidade do Ano: Marlene Vieira – Chef de cozinha com um percurso notável em Portugal e no estrangeiro, Marlene Vieira é uma promotora incansável da gastronomia portuguesa no mundo. Foi jurada e professora no concurso Chefs Academy (RTP 1) e foi distinguida com uma estrela Michelin em 2025, solidificando o seu estatuto no panorama gastronómico.
- Prémio Mário Pereira Gonçalves: Linda Pereira – CEO da CPL Events, Linda Pereira foi distinguida pela excelência do seu percurso profissional e por ser uma referência internacional na indústria de eventos e turismo. Reconhecida como uma das mulheres mais influentes do setor a nível global, tem representado Portugal com distinção em mais de 149 cidades pelo mundo. É também professora universitária e ativista pelo empreendedorismo e igualdade de género.
- Prémio Mário Pereira Gonçalves (a título póstumo): João Cavaleiro Ferreira – Advogado e empresário hoteleiro, João Cavaleiro Ferreira desempenhou um papel determinante no desenvolvimento do turismo no Alentejo. Foi presidente da delegação do Alentejo da AHRESP e membro ativo de várias instituições regionais, deixando um legado inestimável de dedicação à promoção da identidade e excelência turística da região.
Na gala dos Prémios AHRESP Casino Estoril, a AHRESP reitera mais uma vez o compromisso em valorizar e impulsionar os setores da restauração, alojamento e turismo, celebrando aqueles que, com paixão e inovação, colocam Portugal no mapa global da excelência, e agora, com uma visão ainda mais ambiciosa para o futuro do setor.
