Entre os raros restaurantes de barbecue coreano em Portugal que conquistaram um lugar no ranking dos melhores, o Han Table Barbecue distingue-se pela autenticidade e pela qualidade dos ingredientes. A fusão entre marinadas tradicionais, como o bulgogi e o dak galbi, e carnes premium, muitas delas de origem nacional, cria um equilíbrio perfeito entre tradição e modernidade.
A experiência de grelhar na própria mesa é o coração do barbecue coreano: um ritual de convívio que combina o sabor do fogo com a alegria da partilha. Ruby, uma nepalesa muito atenciosa, acompanha com simpatia a preparação das carnes e explica os segredos que fazem a diferença — desde o picante ssam jang ao inconfundível kimchi fermentado, ícone da gastronomia coreana.
Entre os pratos mais emblemáticos está o samgyupsal, um clássico da Coreia preparado com entremeada e cachaço de porco. Assim que a chapa aquece, a carne é colocada sobre o grelhador e, quando atinge o ponto certo, é cortada em pequenas tiras com a pinça e a tesoura. Depois, segue-se o ritual: uma folha de alface, um pedaço de carne, uma pitada de molho ssam jang e uma lâmina de alho. Enrola-se e morde-se. O resultado é uma explosão de texturas — a crocância da alface, o salgado da carne e o agridoce do molho — que traduz na perfeição a essência do barbecue coreano.
O sistema de grelhadores a carvão, com exaustores individuais, oferece um toque autêntico e aromático, enquanto o ambiente moderno e acolhedor reflete o espírito comunitário da cultura coreana. Matheus e Pang Yan, asseguram um serviço atento, reforçando a essência que define o Han Table Barbecue: qualidade, hospitalidade e respeito pela tradição.
Uma visita ao Han Table Barbecue é sem dúvida uma viagem sensorial à Coreia — um destino obrigatório para quem procura um barbecue coreano e experiências gastronómicas autênticas e memoráveis.
Além de Lisboa, o Han Table Barbecue está presente em várias cidades de Portugal, levando o conceito de barbecue coreano a um público cada vez mais vasto. Cada espaço mantém o mesmo padrão de qualidade, tradição e hospitalidade que definem a marca, consolidando o restaurante como um dos grandes embaixadores da gastronomia coreana no nosso país.
