O Algarve recebe, a 20 de novembro, a terceira semifinal do Concurso Jovem Talento da Gastronomia, um momento que destaca o dinamismo e a criatividade dos futuros profissionais da área. Nesta etapa, a atmosfera da Quinta do Lago torna-se o cenário ideal para acompanhar de perto a evolução dos participantes e reforçar a presença crescente do Concurso Jovem Talento da Gastronomia no panorama nacional.
Depois de passar pelo Instituto Politécnico do Cávado e do Ave e pela Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, o concurso segue para sul com as categorias Artes da Mesa ICEL, Bartender Manja e Gestão F&B by Quinta do Lago. As provas decorrem entre o Bovino Steakhouse e a Casa Velha, espaços que acolhem este encontro entre técnica, formação e visão contemporânea do setor — características que definem o percurso do Concurso Jovem Talento da Gastronomia desde a sua criação.
Em simultâneo, o Bovino Steakhouse recebe o Roadshow JTG, apresentado pelo bartender algarvio Wilson Pires, num formato pensado para aproximar estudantes das tendências atuais da gastronomia e da hotelaria. Demonstrações de cozinha, conversas práticas e desafios conduzidos por profissionais como Lara Figueiredo, David Jesus, Filipe Ramalho e André Condeço exploram temas como o universo vegetal, a gestão de experiências em F&B e a evolução dos cocktails NoLo.
Os três concorrentes mais bem classificados em cada categoria garantem presença na final nacional, agendada para 3 e 4 de dezembro na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril. O painel de jurados, presidido pelo chef Luís Gaspar e composto por especialistas reconhecidos, avalia o desempenho dos participantes com o rigor e a atenção necessários para identificar talento real. Esta semifinal reforça a missão central do Concurso Jovem Talento da Gastronomia: criar oportunidades concretas para quem começa agora a traçar o seu caminho na gastronomia portuguesa.
