Pela primeira vez, o 2Monkeys, o mais recente projeto de fine-dining do Torel Palace Lisbon torna-se palco de jantares informais a seis mãos, conduzidos não apenas por Vitor Matos e Francisco Quintas, respetivamente chef consultor e chef residente, mas também por Tiago Bonito, ex-chef do premiado Largo do Paço, restaurante inserido no hotel Casa da Calçada, membro da Relais & Châteaux.
Foi precisamente lá que aconteceu o primeiro encontro entre Francisco Quintas e Tiago Bonito, que agora voltam a partilhar a mesma cozinha ao lado do chef Vitor Matos, prometendo uma noite de enorme talento e cumplicidade.
Este jantar no 2Monkeys, que tem como convidado Tiago Reis, tem início previsto para as 19h30 de dia 28 de julho, a viagem gastronómica procura homenagear não apenas ingredientes portugueses e sazonais, mas também muitas das suas memórias e viagens pelo mundo.
Naquele que é, também, o seu primeiro projeto gastronómico na capital portuguesa, Vitor Matos volta a confirmar a sua vontade em trazer para o 2Monkeys novas ideias e protagonistas, desafiando não apenas a criatividade dos anfitriões, mas também os sentidos de todos os intervenientes.
O jantar, destinado a apenas 13 comensais, distribui-se por 7 momentos de criatividade e tem um custo de 150€, com harmonização vínica incluída, da responsabilidade de António Maçanita. A reserva e o pagamento deverão ser feitos antecipadamente, para o e-mail [email protected].
