A gastronomia portuguesa acaba de ganhar uma nova forma de celebração. O Guia Repsol traz finalmente para Portugal os Soletes, uma distinção que reconhece os espaços onde o prazer de comer bem se mistura com a simplicidade do quotidiano. Cafés de bairro, tascas familiares, pastelarias, quiosques ou pequenos restaurantes que fazem parte das nossas rotinas ganham agora destaque numa lista que promete revelar o melhor da autenticidade nacional.
Mais do que um prémio gastronómico, os Soletes do Guia Repsol homenageiam os lugares que despertam um sorriso: onde o aroma do café acabado de fazer se sente na rua, onde o prato do dia sabe a casa e onde o atendimento caloroso é tão importante quanto o sabor do que chega à mesa. São espaços acessíveis, populares e cheios de histórias — aqueles que todos recomendamos aos amigos e onde voltamos sempre.
O Guia Repsol, conhecido pelos seus prestigiados “Sóis”, dá assim um novo passo ao lançar esta classificação de espírito informal que valoriza o lado mais humano da gastronomia. Depois de distinguir a alta cozinha ibérica, o guia aposta agora na proximidade, reconhecendo os sabores que marcam o quotidiano de norte a sul do país e nas ilhas.
A cerimónia de lançamento dos Soletes em Portugal acontece a 24 de novembro, na Praça Beato, em Lisboa. Serão revelados 285 espaços que passam a integrar esta lista, disponível no site e na aplicação “Comer y Viajar”. A iniciativa reforça o compromisso do Guia Repsol com a descoberta dos lugares que melhor representam a alma gastronómica portuguesa — simples, autêntica e sempre de portas abertas.
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