A carta de vinhos da Sala de Corte, foi distinguido com uma Bronze Star nos Star Wine List Awards 2026, um reconhecimento que coloca a seleção vínica do restaurante ao lado das melhores listas internacionais. A distinção, anunciada a 2 de fevereiro de 2026, foi atribuída na categoria Best Medium‑Sized List, destinada a cartas com 200 a 600 referências.
Conhecida em Lisboa pela mestria da carne maturada e pela cozinha de fogo, a Sala de Corte soma agora um novo motivo de celebração, desta vez no universo do vinho. O prémio vem reconhecer um trabalho muitas vezes silencioso, mas essencial à experiência à mesa: a curadoria vínica. Tal como acontece com a seleção rigorosa de carnes, que cruza cortes premium, origens internacionais e raças autóctones, também a carta de vinhos da Sala de Corte funciona como um verdadeiro mapa de terroirs.
Com 212 rótulos, a carta percorre Portugal de norte a sul, ilhas incluídas, com 151 referências nacionais, e abre-se a clássicos internacionais incontornáveis, como Champagne, Bordeaux ou Mosel. Uma diversidade pensada para acompanhar a intensidade da brasa, a untuosidade da gordura, a textura da carne e o carácter fumado que define a identidade do restaurante.
Por trás desta seleção está Sebastião Nogueira Madeira, Head Sommelier da Sala de Corte há quatro anos. Natural de Seia, com formação em Turismo e certificação WSET Nível 3, é responsável pela coordenação da equipa de sommeliers e pela evolução contínua da carta. O foco está na coerência, na prova constante e na criação de harmonizações que elevam cada prato.
A criação das Bronze Stars é uma das grandes novidades da temporada 2025/26 dos Star Wine List Awards. Estas distinções funcionam como menções especiais do júri para cartas que, não integrando a shortlist final, se destacam claramente pela qualidade e consistência. Um reconhecimento adicional num concurso que avalia algumas das melhores cartas de vinho do mundo, com júris compostos por sommeliers de referência internacional.
Aberta há mais de dez anos no Cais do Sodré, a Sala de Corte integra o portefólio Plateform e mantém, desde o primeiro dia, o chef Luís Gaspar à frente da cozinha. À distinção agora conquistada junta-se ainda a presença na lista 101 Best Steak Restaurants, onde é o único restaurante português representado.
Na Sala de Corte, o vinho não é um complemento, mas um elemento central da experiência gastronómica. A Estrela Bronze surge como reconhecimento de uma visão construída com tempo, critério e consistência.
