A perdiz-vermelha passa do campo para a cozinha, os cães mostram as aptidões que os distinguem e as aves de rapina entram em cena nas demonstrações de falcoaria. São momentos de um programa que também inclui observação de aves, vinhos da região e concertos. A Feira da Caça de Mértola regressa de 23 a 25 de outubro ao Parque Desportivo e de Lazer Municipal, com três dias de atividades ligadas à caça, à gastronomia e à natureza do Baixo Alentejo.
Na 17.ª edição, a programação estende-se do recinto a espaços exteriores do concelho. Entre uma masterclass dedicada à perdiz e uma saída para observar aves no Perímetro Florestal, há propostas que mostram diferentes formas de conhecer o território de Mértola, junto ao Parque Natural do Vale do Guadiana.
Feira da Caça de Mértola leva a carne de caça à cozinha
O chef Carlos Matos conduz dois dos momentos gastronómicos. No sábado, dia 24, às 12h00, apresenta a masterclass «Perdiz Vermelha — Do Campo para a Mesa», centrada na preparação desta ave. No domingo, às 12h30, regressa com «Duas Formas de Cozinhar Veado — Carne de Caça para Todos», uma sessão dedicada a duas formas de preparar carne de veado.
À mesma hora de domingo, Gilmar Brito orienta uma prova de vinhos produzidos no concelho. A iniciativa acrescenta outra dimensão gastronómica à Feira da Caça de Mértola, dando a conhecer uma produção local que partilha o programa com os pratos de caça.
Entre aves de rapina e cães de caça
A falcoaria estará presente nos três dias, com demonstrações no Parque de Demonstrações. Nesse espaço, os visitantes poderão ainda conhecer as características de podengos, terriers e cães de parar e de cobro, utilizados em diferentes modalidades de caça.
No sábado, às 16h00, a apresentação «Perdigueiro Português — Passado, Presente e Futuro» coloca em destaque uma raça ligada à tradição cinegética nacional. A Feira da Caça de Mértola inclui também a Taça Ibérica de Santo Huberto e a montaria, ambas agendadas para sábado, além do 14.º Campeonato Nacional de Salto «Fernando Pereira», no domingo.
O sábado terá ainda o IX Concurso de Mel, o concurso de pombos de vara e o tiro aos pratos. Com horários e espaços próprios, estas iniciativas completam a vertente competitiva da Feira da Caça de Mértola, a par das demonstrações abertas ao público no recinto.
O Vale do Guadiana visto de outra perspetiva
No domingo, às 9h30, o Perímetro Florestal recebe uma atividade de observação de aves orientada por Dinis Cortes, da Wildscapes. A saída dirige a atenção para a avifauna local, num concelho marcado pela proximidade do Parque Natural do Vale do Guadiana e pela diversidade dos seus habitats.
Essa componente ambiental prolonga-se nas exposições de fauna e avifauna e nos filmes dedicados aos animais do concelho. A Feira da Caça de Mértola apresenta ainda trabalhos de arte em azinho, atividades de tiro ao alvo com arco e besta e animação circulante durante os três dias, alargando as propostas disponíveis no recinto.
Música depois das demonstrações
Na sexta-feira, Matias Damásio atua às 22h30, depois de uma tarde em que estão previstas a abertura do certame, demonstrações de falcoaria e um ciclo de conferências. No sábado, também às 22h30, o concerto reúne os D.A.M.A, Buba Espinho e Bandidos do Cante. Grupos de música tradicional e popular completam a programação, incluindo atuações no domingo.
A Feira da Caça de Mértola encerra no dia 25, às 19h00. Antes disso, o último dia combina a observação de aves com a gastronomia, demonstrações caninas e falcoaria, mantendo atividades em diferentes espaços e horários.
Entre a cozinha dedicada à perdiz-vermelha e ao veado, os concursos cinegéticos e a descoberta da avifauna, a Feira da Caça de Mértola distribui por três dias diferentes formas de contacto com as tradições e a paisagem do concelho, numa programação que termina com música no recinto municipal.
