A Quinta do Pessegueiro, situada em Ervedosa do Douro, acaba de lançar o seu primeiro vinho monocasta branco: Viosinho 2024. Este lançamento representa uma nova etapa para a propriedade, que até aqui se distinguia sobretudo pela produção de tintos de identidade vincada. O Quinta do Pessegueiro Viosinho nasce de uma vinha única, plantada em 2011 em viticultura biológica, localizada entre os 550 e os 580 metros de altitude, e traduz de forma fiel o terroir do Cima Corgo.
Com apenas 1.196 garrafas produzidas, o vinho apresenta-se como uma edição exclusiva, pensada para consumidores atentos e curiosos. Fresco, mineral e elegante, distingue-se pela sua versatilidade à mesa, sendo ideal tanto como aperitivo como em harmonização com saladas, peixe e carnes grelhadas.
Segundo os enólogos João Cabral Nicolau de Almeida e Hugo Helena, as uvas foram colhidas manualmente e submetidas a um processo minucioso de vinificação: maceração pelicular, prensagem vertical e fermentação com leveduras indígenas em inox e barrica usada, seguida de seis meses de estágio sobre borras finas.
Disponível em garrafeiras selecionadas a um PVP de 21,90 euros, o Quinta do Pessegueiro Viosinho reforça o compromisso da marca com vinhos de origem, identidade e precisão, revelando um branco singular que reflete a modernidade e autenticidade do Douro.
