Uma das maiores qualidades deste autor é a coerência da sua carreira. Boa pintura, técnica invulgar e peculiares composições, transformando objectos que lhe são familiares, um jarro de cerâmica, uma pequena caixa de madeira, algumas peças de fruta, uma toalha de linho ou as suas inconfundíveis estantes em indiscutíveis e qualificadas obras de arte. A sua temática é muito rica, sendo também uma referência na sua carreira os quiosques lisboetas e as paisagens urbanas de Lisboa, Porto, Macau e outras cidades, com um cromatismo específico de fundos de tonalidades escuras e fortes, grandes espaços citadinos, manchas verdes de arvoredos, monumentos e edifícios.
Jacinto Luís é um dos mais internacionais artistas portugueses, tendo realizado exposições individuais ou participado em colectivas, sempre em prestigiados espaços, em Paris, Miami, Barranquilla (Colômbia), Genebra, Macau, Antuérpia, Bruxelas, Lund (Suécia), Montrouge (França), Lion, Antibes, Washington, Nova Iorque, Providence, Porto ou Lisboa.
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