A LactAçores, formada pelas cooperativas Unileite, Uniqueijo e CALF, conquistou a medalha de Bronze no prestigiado World Cheese Awards 2024, realizado em Viseu de 15 a 17 de novembro. O destaque foi para o Queijo São Jorge DOP 7 Meses, um produto que simboliza o compromisso da marca em oferecer queijos artesanais de excelência, encapsulando o sabor único das ilhas de São Miguel, São Jorge e Faial.
O Queijo São Jorge DOP 7 Meses é reconhecido pela sua cura que varia entre dura e semidura, pela textura firme e pelo aroma inconfundível. Feito com leite cru da Ilha de São Jorge, respeita os rigorosos padrões da Denominação de Origem Protegida (DOP), assegurando não apenas uma qualidade superior, mas também uma forte ligação às tradições seculares da região.
Além desta medalha de Bronze, o queijo já havia sido premiado em 2024 com Ouro no CNEMA – Concurso Nacional de Queijos e uma estrela no Great Taste Awards. Estes reconhecimentos consolidam a reputação do Queijo São Jorge como um dos maiores embaixadores da qualidade açoriana em nível nacional e internacional.
Um Triunfo Coletivo
António Aguiar, Presidente do Conselho de Administração da Uniqueijo, celebrou a conquista:
“Receber esta medalha de Bronze é uma honra que reflete a dedicação e o esforço diário dos jorgenses, que mantêm viva a tradição de um dos produtos mais emblemáticos da ilha. Combinamos técnicas modernas com práticas artesanais que remontam a mais de cinco séculos, preservando o caráter único deste queijo feito com leite de pastagens exclusivas da Ilha de São Jorge.”
José Carlos Serrão, Diretor-Geral da LactAçores, também enalteceu a importância deste prémio:
“Esta vitória é o resultado do trabalho incansável de produtores e equipas que garantem a excelência dos produtos açorianos. É mais uma prova de que o que vem dos Açores está entre os melhores.”
Os líderes das outras cooperativas da LactAçores também destacaram o feito. Hélder Costa, representante da CALF, e Vitoriano Falcão, Presidente da Unileite, enfatizaram o papel das pastagens açorianas e do compromisso dos produtores na criação de queijos que levam ao mundo a essência dos Açores.
Um Palco de Excelência
O World Cheese Awards, uma das mais prestigiadas competições do setor, reuniu em 2024 mais de 4.800 queijos de todo o mundo. A LactAçores marcou presença com um stand que ofereceu degustações de seus produtos, incluindo o premiado Queijo São Jorge DOP 7 Meses.
A tradição de conquistas da LactAçores no evento é notável: em 2023, o Queijo São Jorge DOP 4 Meses e o Queijo Velho São Miguel ganharam medalhas de Ouro, enquanto o Queijo São Jorge DOP 12 Meses recebeu Prata.
Um Futuro de Sabores
Combinando tradição, sustentabilidade e inovação, a LactAçores reforça seu papel como referência em laticínios de qualidade. Entre os seus lançamentos mais recentes está a edição especial do Queijo São Jorge DOP 40 Meses, uma iguaria de cura prolongada que celebra o melhor da produção artesanal açoriana.
Este novo reconhecimento internacional fortalece a posição dos queijos açorianos como símbolos de excelência, autenticidade e ligação à terra, continuando a conquistar paladares em todo o mundo.
Artigo relacionado:
