A Wine Paris 2027 juntará produtores e compradores num encontro dedicado às mudanças no consumo e aos desafios do comércio internacional. O vinho mantém o lugar central, a par das bebidas espirituosas, da cultura dos cocktails e das alternativas sem álcool ou com baixo teor alcoólico. Organizada pela Vinexposium, a feira abordará o abrandamento de alguns mercados, as pressões económicas e as exigências ambientais que marcam o setor.
Depois de reunir 6 537 expositores e 63 541 visitantes profissionais de 169 países em 2026, a Wine Paris 2027 prepara uma edição com novos países representados, alterações nos espaços e um programa dedicado às decisões que produtores, distribuidores e importadores têm pela frente.
Mercados e consumo em debate na Wine Paris 2027
As mudanças nos padrões de consumo, os entraves ao comércio e as questões ambientais e regulamentares atravessam o programa Academy. Regressam também os Morning Market Briefings, sessões matinais que apresentam aos expositores análises sobre mercados internacionais e tendências.
Esta componente será complementada pela Voice of the Industry, a plataforma editorial da Vinexposium. A proposta é dar aos profissionais informação que ajude a interpretar o que está a mudar, dos destinos de exportação às preferências dos consumidores.
Na Wine Paris 2027, o debate terá ainda uma vertente institucional. Integrada na Academy, a Sala 8 reunirá representantes do setor e decisores públicos para discutir questões económicas, comerciais e regulatórias. Em 2026, a feira, inaugurada por Emmanuel Macron, recebeu mais de 400 representantes públicos franceses, europeus e internacionais.
“As expectativas em relação à Wine Paris no setor de vinhos e bebidas espirituosas nunca foram tão elevadas”, afirma Nicolas Cuissard, diretor do evento.
Portugal e novas participações na Wine Paris 2027
Portugal será a terceira maior delegação estrangeira, depois de Itália e Espanha, com representantes de todas as regiões vitivinícolas. A presença no pavilhão 4 incluirá a Wines of Portugal – ViniPortugal, o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto e várias comissões regionais.
Sogrape, Kopke Group, Cartuxa – Fundação Eugénio de Almeida, Niepoort e Quinta do Noval estão entre as empresas anunciadas. Castas autóctones, diversidade de territórios, arte do lote e técnicas como a pisa a pé e o vinho de talha integram os argumentos da participação nacional, a par das práticas sustentáveis.
O mapa internacional da Wine Paris 2027 terá também as estreias anunciadas de Brasil e Canadá e dois espaços de representação chinesa no pavilhão 6. Itália e Espanha ficarão no pavilhão 1, enquanto os expositores franceses ocuparão o pavilhão 7.
A organização reforçará a captação de compradores, sobretudo na Ásia, e alargará o clube e o programa de compradores convidados. O serviço Business Matching terá pesquisas mais detalhadas e permitirá aos expositores apresentar até três referências de produtos para preparar reuniões.
Be Spirits alarga a participação internacional
Em paralelo com a Wine Paris 2027, a Be Spirits ocupará o pavilhão 5.2. Arménia, Grécia, Índia, Moldávia, Noruega, República Checa, Suécia, Turquia e Ucrânia são os nove novos países anunciados. Segundo a organização, 54% dos expositores confirmados são internacionais, face a 44% em 2026.
O programa reúne conferências, demonstrações e masterclasses, com destaque para o saquê e o shōchū, em parceria com a associação japonesa de produtores destas bebidas.
Regressa o Infinite Bar, com 40 metros e 20 bartenders parisienses. A Cocktail Pairing Experience abordará a ligação dos cocktails à comida, enquanto a nova Spirits Travel Experience apresentará diferentes culturas através das criações de três bartenders internacionais.
Bebidas sem álcool e de baixo teor na Wine Paris 2027
A Be No, lançada em 2026, passa a chamar-se The Other Sip e alarga o seu âmbito às bebidas com baixo teor alcoólico. A mudança acompanha a tendência de moderação do consumo e a diversificação das propostas disponíveis.
No pavilhão 5.1, este encontro tem já 17 países representados, incluindo seis novas participações: Argentina, China, Estónia, Hong Kong, Noruega e Coreia do Sul. A nova identidade dá um espaço próprio a uma categoria que procura afirmar-se junto de produtores e compradores.
Vinho, bebidas espirituosas e alternativas com menos álcool partilham, assim, uma edição centrada numa questão transversal: como responder a consumidores e mercados em mudança.
A Wine Paris 2027 realiza-se de 15 a 17 de fevereiro, no Paris Expo Porte de Versailles, em Paris.
