A iguaria é um ex-libris da gastronomia alto-minhota e do concelho de Ponte da Barca devido às caraterísticas únicas conferidas pelas pastagens da Serra Amarela, referência emblemática da raça barrosã.
A iniciativa, promovida pela Câmara Municipal, em parceria com a Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, coloca à mesa barquense esta especialidade servida com “Arroz Malandro” ou “batata a murro”, sugerindo-se as tradicionais Rabanadas de Mel como sobremesa.
Conheça os 10 restaurantes aderentes a esta iniciativa:
- Adega do Artur,
- Churrasqueira Barquense,
- Jaime Gomes,
- Emigrante,
- Kibom,
- Martinho (Crasto),
- Martinho (Lindoso),
- Santana,
- Tempus Hotel&Spa
- Vai à Fava
Fonte: CMPB
